QUICHE FUNGHI E PROSCIUTTO COTTO

 

Ingredienti:1 rotolo pasta sfoglia ,  3 uova , 100 gr funghi champignon , 100 gr prosciutto cotto a dadini , sale e pepe , parmigiano grattugiato q.b

Se volete potete anche usare i funghi trifolati già pronti in alternativa pulite i funghi , li tagliate a fettine sottili e li rosolate in un po di olio con uno spicchio d’aglio salandoli leggermente per una decina di minuti.

Sbattere le uova con un pizzico di sale, una generosa spolverata di pepe nero macinato fresco e parmigiano grattugiato. Aggiungere i funghi e il prosciutto cotto a dadini; stendere la pasta sfoglia in una teglia con la sua carta forno, bucherellare con i rebbi di una forchetta e versarvi il composto di uova. Infornare a 200° per circa 20 minuti.

Et voilà……quiche pronta!!

 

BUON APPETITO